Où : à l’Université de Montréal, 2900 boul. Édouard-Montpetit, derrière la « tour », dans le jardin de P.A.U.S.E.
Quand : 17 juin : 13h à 15h
Animé par : Vincent Leblanc, Agr. M.Sc
Venez apprendre comment cultiver des champignons dans son jardin en terre ou en contenant.
Le 3 juin prochain à 13h, Production Agricole Urbaine Soutenable et Écologique (PAUSE) et le Collectif de Recherche en Aménagement Paysager et en Agriculture Urbaine Durable (CRAPAUD) vous invite à une présentation de Vincent Leblanc sur la culture des champignons comestibles.
Quand on parle de champignons et de jardinage, on pense habituellement aux champignons parasitaires qui s’attaquent à nos plantes. Toutefois, les jardins hébergent aussi plusieurs espèces de champignons bénéfiques qui sont présents dans le sol. À part ces champignons (parasitaires ou bénéfiques) que l’on retrouve naturellement dans l’environnement du sol, des champignons comestibles peuvent aussi être introduits au jardin. Les différentes espèces comestibles que l’on peut cultiver au jardin possèdent toutes une caractéristique commune : ce sont des saprophytes, c’est-à-dire qu’elles se nourrissent exclusivement de matière organique inerte tel le copeau de bois ou la paille. En plus, elles ont la capacité de former une association bénéfique avec les plantes du jardin, et on peut même en utiliser de concert avec des mycorhizes pour maximiser le rendement des plantes. Souvent lorsque le paillis est ajouté au jardin, les bactéries du sol utiliseront l’azote qui serait disponible aux plantes pour dégrader la matière organique. Cet effet négatif sera donc annulé lorsque des champignons comestibles sont cultivés avec les plantes. Venez apprendre comment cultiver des champignons dans son jardin en terre ou en contenant.
Vincent Leblanc est également le fondateur de l’entreprise Violon et Champignon http://www.violonetchampignon.com